Madfortællinger

Nyt: Jeg tilbyder kurser med smagninger og madfortællinger – læs folderen her

“Tak for en virkelig god eftermiddag og aften, som du og dine kokke fik til at spille super godt. Vi har kun fået gode tilbagemeldinger”
– Vinklubben hos Chr. Hansen

Køb bogen

  • Titel: Mælkefyldte Galionsfigurer – Madfortællinger
  • Forfatter: Anders Holst Markussen
  • Tryk: 188 sider, hæftet, Narayana Press
  • ISBN: 978-87-996 383-0-7
  • Betaling: Kreditkort via PayPal (man behøver ikke oprette brugerkonto)
  • Levering: Fysisk bog sendt med PostDanmark (fragt inkluderet i prisen)

Køb fysisk bog – 248kr

Bogen kan også købes hos Saxo.dk og landets boghandlere.
Forsendelse uden for Danmark +50kr.

Køb e-bog (ePub) - 125kr

E-bogen kan købes hos for eksempel Riidr.

Mælkefyldte Galionsfigurer - Madfortællinger

Om bogen

Mælkefyldte Galionsfigurer har fået flere anbefalinger i pressen:

“Læs den, hvis du elsker mad, kultur, Norden eller bare vil have en ganske særlig oplevelse. Den er en spændende og fornyende lille haps” – Femina

“Markussen er kender og elsker af den norrøne kabys og i Mælkefyldte Galionsfigurer begiver han sig på rundrejse hos vores nordlige naboer på jagt efter eventyr og unikke smagsoplevelser. Han skal have points for at udforske den kulinariske rejseberetning og han skriver endda levende og godt.” – Politiken Bøger

“En interessant og anderledes måde at rejse gennem Norden på med en velskrivende forfatter som guide” – Bibliotekernes lektørudtalelse

Desuden var bogen udvalgt i Go Morgen Danmark med forfatteren som tv-kok


Læs første kapitel af bogen

Mælkefyldte Galionsfigurer består af en række madfortællinger fra Norden. Anders Holst Markussen har foretaget en rundrejse i de nordiske lande – Grønland, Island, Færøerne, Norge, Sverige, Finland og Danmark, hvor han undervejs har været motiveret af spørgsmål som:

  • Hvordan smager et får, når det tørrer i havluft?
  • Hvordan er arbejdet som samler i en skånsk vildmark?
  • Hvad har Goethe og plantesex med biodynamik at gøre?
  • Hvorfor har islandske kvinder en del til fælles med elverpiger og lava?
  • Hvorfor er nordmændene så glade for mælk?
  • Hvorfor er læbefølelsen afgørende i et finsk skovkøkken?
  • Hvordan skaber man nordisk madkultur i eget hjem?

Alt dette og meget mere giver forfatteren et veloplagt svar på i Mælkefyldte Galionsfigurer, som er hans debutbog – skriver Bertill Nordahl, som er ekstern redaktør, i pressemeddelelsen.

Med bogen Mælkefyldte Galionsfigurer har Anders Holst Markussen skabt en ny og anderledes litterær genre: madfortællingen. Her får man en samlet og selvoplevet fremstilling af de nordiske køkkener.

Madfortællinger er forfatterens egen betegnelse for historier om mad som hverken er fiktion eller opskrifter. Det er heller ikke storytelling, men rå oplevelser i et flow af fortællinger, med plads og i et billedrigt sprog. Madfortællinger er en kobling af rejse, fortælling og mad.


Om Anders Holst Markussen
Født 1977, cand.mag. i dansk og nordiske sprog samt baggrund fra kokkeskolen. Han har været mangeårig madanmelder på Weekendavisen samt skrevet til udenlandske madmagasiner. Han har specialiseret sig i det nordiske køkken og har arbejdet sammen med blandt andre Noma og Claus Meyer.

Illustrationer af Christina Reenberg Jensen
Christina har en master i kunst og arbejder som billedkunstner. Hun illustrerer fast Anders’ skriverier.

Den Kolde Jomfru

Her havde du måske forventet noget frækt, men Den Kolde Jomfru er mit eget forlag samt kursusvirksomhed. Hvis du vil kontakte forlaget, så skriv til mig på anhoma@gmail.com.

Anders Holst Markussen